代表紹介

1957年	3月17日福井県武生市にて生まれる
1975年	高校卒業後、京都にて洋菓子職人になる
1980年	大阪梅田のホテルベーカリーで、洋菓子全般、工芸菓子などを担当。このとき菓子技能士2級取得、製菓衛生師取得
1986年	滋賀県大津市にて、「手創りのお菓子　パレット」を創業生ケーキ,焼き菓子,アイスクリーム,クッキー,チョコレートなど全て自家製にこだわりをもって販売し、現在6店舗を展開
1998年	(株)シープラッツ設立、取締役に就任同年,ドイツ訪問,ワイン,ビールなどの輸入契約を担当
1999年	大津市にドイツレストラン「ヴュルツブルグ」オープン人事担当取締役に就任
2000年	菓子技能士1級を取得（日本におけるマイスターにあたる）
2001年	ドイツにて、ドイツ菓子研修
2002年	パレットお菓子教室を、毎月一回開催他、大阪ガスクッキングスクール講師など多数
2004年	菓子製造職業訓練指導員資格取得、技能試験首席検定員
2005年	滋賀短大生活学科製菓コース: 製菓基礎理論、基礎実習担当非常勤講師
2009年	滋賀県技能者（おうみの名工）受賞

1984年	12月20日滋賀県米原市磯で生まれる
2004年4月	高校卒業後、大阪の製菓専門学校で1年学んだのち、パレットに就職
2006年	パレットで店長に就任
2011年	菓子技能士1級取得
2014年	統括マネージャーに就任
2020、2023年	2度の出産・育休を経て復帰、職業講話や講演会を開催
2024年5月	代表取締役に就任